3、应安放在通风良好的地方,如果速冻柜周围堆满杂物,或者靠墙太近,不利于散热会影响制冷效果。速冻柜顶面应留有至少30CM高度的空间,商用冷藏插盘柜,背面和两侧面应留有至少10CM的空间,以利散热。4、应安放在平坦坚实的地面上,并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要,商用冷藏插盘柜图片,而且可使压缩机平稳工作,减少震动和噪音。5、不应安放在,和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。
冷冻与冷藏面团基本上是一样的,只是温度的差异而已,一般温度越低的面团,保存时间就越长,相反则短。一般来讲,冷冻面团放置在零下20℃左右,可保存48小时,而冷藏面团在0~5℃间,保存时间可达12小时。无论是冷冻或冷藏的面团,商用冷藏插盘柜多少钱,从冰库取出后,都必须先放在常温下一段时间,待其自然解冻后才能进行下面的步骤,原则上未经解冻的面团不能为了要求快速解冻而马上放入温度上升的环境中,否则面团会因表面先接触温度的影响,使得面团内外的发酵程度不一,品质影响甚大。
为了减少速冻食品的时间,提高速冻机使用效率,商用冷藏插盘柜安装,可先将食品放入冷藏室内冷藏至2~5度左右,然后再放入速冻柜内进行深冷速冻。如果速冻柜刚开机,请不要立刻放入需要速冻的食品,等机器运转一定时间,柜内温度降到足够低后再放入。冷冻柜多采用直冷式制冷,价格比较亲民,电量的耗费也比较的小,柜内的有效空间大,制冷稳定没有噪音,冷冻的效果也挺好的。
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